J'ai voulu tester à la fois les pommes de terre violette et les chips au four et c'est une réussite je trouve, enfin moi je me suis régalée!

Ingrédients :

- Des pommes de terres vitelotte

- De l'huile d'olive

- Sel

Recette :

- Eplucher les pommes de terre et les couper en fine lamelles

- Mettre sur du papier sulfurisé et badigeonner avec l'huile d'olive

- Mettre à cuire à 150°C pendant 10 minutes

- Sortir du four et salé

- Laisser refroidir et déguster

Une petite salade de gésiers de volaille toute simple à réaliser, sans faire de la grande cuisine mais tellement délicieux!

Ingrédients :

- 200g de gésiers de volaille

- 4 CS de crème de vinaigre balsamique (vinaigre plus épais et légèrement sucré)

- sel, poivre

Recette :

- Faire revenir les gésiers dans une poêle anti adhésive

- Une fois les gésiers cuits, verser le vinaigre pour déglasser et récupèrer les sucs de cuisson

- Servir avec une salade et un trait de crème de vinaigre

Voici comment accomoder le chou violet que j'ai acheté précédement et que je trouver trop amer , avec cette recette il est très bon

Ingrédients :

- 300g de chou cuit

- 2 yaourts nature

- 3 oeufs

- 2CS de maizena

- sel, poivre

Recette :

- Ecraser le chou en purée et le mettre dans un saladier

- Ajouter les 2 yaourts et mélanger

- Ajouter les oeufs puis la maizena

- Saler et poivrer

- Mettre à cuire 30 minutes à 200°C

- Déguster chaud avec une viande ou tiède avec une salade

Une petite entrée très rapide à préparer et tout aussi rapide à déguster un délice!

Voici tout d'abord une photo avant cuisson pour appercevoir tous les ingrédients

Ingrédients :(à multiplier selon le nombre de personnes)

- 1 oeuf

- 1 CS de crème fraîche

- 1CS de lardons de saumon fumé

- 1 pincée de poivre

- 2 brins d'aneth

Recette :

- Prendre un ramequin et mettre dans le fond la crème fraîche, puis le saumon et ajouter l'oeuf

- Poivrer (pas de sel pour ma part car le saumon est déjà salé mais après c'est selon les goûts) et décorer avec les brins d'aneth

- Mettre à cuire 10 minutes à 220°C

- Déguster tiède, le jaune doit encore être coulant

Voici l'aperçu après cuisson :

Voici une recette inspirée du livre de la dernière gagnante de Masterchef : Elisabeth Biscarrat

je l'ai un peu revisité en fonction de mes goûts et de ce que j'avais sous la main, voici la recette

Ingrédients :

- 200g de filet de cabillaud

- 300ml de lait de coco

- 2CS de crème fraîche

- 1cc de curry

- 1cc de piment de cayenne

- 1 cube de court bouillon

- sel, poivre

Recette :

- Faire chauffer le lait de coco dans une casserole avec les épices et le cube de bouillon puis porter à ébullition

- Pocher le poisson environ 10 minutes à feu doux

- Une fois le poisson cuit, le retirer puis ajouter la crème et laisser épaissir 5 minutes

- Servir le poisson nappé de sauceet pour ma part je l'ai accompagné de choux fleur orange pour donner de la couleur