Tarte courgettes - chèvre - jambon cru

Une délicieuse tarte à déguster le soir avec une salade!

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 150g de buche de chèvre

- 2 petites courgettes ou 1 grosse

- 4 tranche de jambon cru

- 80g de gruyère râpé

- 2CS d'huile d'olive

- sel, poivre

Recette :

- Préchauffer le four à 180°C

- Mettre la pâte dans un moule à tarte puis réserver au frais

- Laver les courgettes, les couper en rondelles et mettre à cuire dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant au moins 20 minutes

- Mélanger les oeufs avec la crème, le sel et le poivre

- Une fois les courgettes cuites les étaler sur la pâte

- Mettre les tranches de jambon cru sur les courgettes

- Couper le fromage en rondelle et disposer par dessus

- Verser le mélange oeuf crème par dessus et parsemer de gruyère

- Mettre à cuire 30 à 35 minutes

- Déguster tiède